この２つ…何が違うのかな？…
？カポナータはイタリアンで、ラタトゥーユはフレンチなんじゃない？位にしか思わず…
サラッと検索したら、カポナータはナスを揚げて基本的にはズッキーニは入らない…
で、ラタトゥーユはナスは揚げないでいれて、セロリは定番だそ〜な♪
んじゃ、私が毎度作っているのは≪ラタトゥーユ≫っちゅう事ですね〜
本日はニンニク、玉ねぎ、人参、ナス、赤＆黄パプリカ、ズッキーニ、セロリ、トマト、厚切りベーコン、ローリエでグツグツ、お鍋いっぱいに煮ています♪
セロリの葉っぱは香り出しの為に煮詰める間は乗せておきます…
見える水分は全部野菜から出ているスープですよぉ〜これがウマウマなのです♪
煮詰まってきたら、トマトの水煮缶も後程いれます♪
完成したら２家族分に分かれていきますのでタント、タントです〜
あっ、ｔａｎｔｏはイタリア語でたくさんの〜って意味です♪
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