寒い日には柚子だね！

2010/12/15


こちら、《大根と柚子のポタージュ〜》の途中〜


玉葱をバターとオイルでじっくり炒めたら銀杏切りした大根を入れて少し炒めたら（絶対焦がしはNG）


コンソメスープを加えて柔らかくなるまで煮込みます…


柚子の皮の黄色い部分だけを加えて（香りが移る程度）弱火で煮ます


ジューサーでしっかり撹拌したら仕上げに少し牛乳（入れすぎ注意）を加えて味を整えます♪



優しくて温まる冬のスープでーすo(^-^)o


Posted by バビママ

この記事へのコメント
きっと、ほのかに柚子の香りがするｸﾘｰﾐｰな優しいｽｰﾌﾟなんでしょうね〜


お料理って、作り手の人柄や気持ちが伝わるよね〜
素材を大事に扱っ丁寧に作られたんだろうな〜
Posted by ｱﾛﾊﾏﾏ at 2010年12月18日 23:57
ｱﾛﾊﾏﾏ

今度作ってあげるよぉ！

めちゃくちゃ優しいキモチになるよぉ(^_-)-☆
Posted by バビメルママ at 2010年12月23日 08:37
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